今回は自炊についてです
数年前とくらべて格段に上がっている食材たち
気が付けばエンゲル係数が高くなってしまってるのではないでしょうか？
独身、単身赴任、共働き
いろんな事情で外食やコンビニ弁当の回数も増えてしまったり
しっかり自炊してるのに気が付いたら結構な食費になってしまっていた
なんてことも
気が付いたら買いすぎていた
なんてこと、ありますよね
ということで今回は買い物をする際のちょっとしたコツをご紹介
献立のコツ
冷蔵庫の中の食材を使ったメニューを考える
干からびた野菜が冷蔵庫の奥からでてきた・・・
なんてことありませんか？
せっかく節約してやりくりしてもロスが出て、処分しちゃったら本末転倒
残った食材を使いきれる献立をまずは考えていきましょう
まとめて買ったら安い！
と思いながら残って捨てたら結局高くつきますよ
冷凍や下処理を上手にして日々の効率UPを
一つの食材を別の日にも分けて使う場合
下処理はまとめてしておくと作業効率がUPし
日々の負担が減ります
また、冷凍できる食材も
最初に使う日にまとめて処理し、後日使いやすいように
冷凍しておくのもアリです
野菜の下茹ではまとめてしておく
カットして冷凍しておく
下味をつけて保存しておくなど
日々の家事を手軽に終わらせるコツでもありますね
1週間程度の献立を立てる
毎日残り物を見て献立を立てるのはなかなかに難しいです
ある程度のスパンで献立を立ててる癖を作ると
冷蔵庫の残りを上手に使いきれるようにもなります
また、明日以降の献立が決まっていないと
残り食材のまとめて下処理も難しいですよね
まとめて下処理、下味付けておこう！
と思っても、明日以降の献立決まってないと
どうしようもないですよね
満足度UPにかさまし食材を
節約中だから量が少なくて食事が楽しくない・・・。
なんてことにならないように、リーズナブルでボリュームを確保できる食材を
程よく取り入れて心とお腹の満足度を満たしていかないと節約が苦行になります
高い食材と安い食材を織り交ぜて満足度の高い献立を目指しましょう
豆腐を加えたハンバーグや
野菜炒めや焼きそばにもやしを入れたり
安くてもおいしい食材を有効活用しましょう
鶏肉、豚肉と仲良くなる
節約のお供、鶏むね肉や豚こま切れ等
安いお肉を使った料理のレパートリーが増えると
日々のコストを抑えやすくなります
ごちそうはお財布と相談しながら
適度に楽しむようにしましょう
ウナギ、お刺身、すき焼き、ステーキ
美味しいんだけどどうしても高い食材
一週間の食費は1か月の食費を決めたなら
ほかで押さえてここぞというときに楽しむのが
節約の一歩
日々我慢しても1度の贅沢で吹っ飛ぶ、って経験
みんなあると思いますｗ
困ったときの救世主、カレー！
あまり食材が出ちゃうときの救世主。それがカレーです
使い切れない野菜や残ったお肉、傷む前にカレーを作りましょう
トマト入れてもキャベツ入れても、豚でも牛でも鶏肉でも
定期的にカレーを作って冷蔵庫のあまり食材リセットしましょう
冷蔵庫の整理にもなるし
１回献立考えなくていいし
カレーは優秀です
買い物のコツ
買い物リストと献立リストを持っていく
頭の中にはいってるから！とメモを持たずに買い物すると
買い忘れで２度手間になったり
買わなくていいもの買ってしまったりします
必要なものを必要なだけ買うようにしましょう
スマホのメモ機能も使うといいですよ
セール品に惑わされない
買い物中に思わぬ安売り
冷蔵庫の残り物や買い物中に献立をバシッと決めれる人ならいいですが
そうじゃないなら要注意
結局余って無駄になる食材がでたりします
セール品をしっかり押さえたいなら買い物前の献立決める際に
チラシなどでしっかり確認しておきましょう
その場で献立組み替えれる主婦（主夫）のプロなら
全然いいと思います！
私は絶対ロス出す自信あります！
行きつけのスーパーの特売日を知る
毎週〇曜日が特売日！
△曜日がお魚が安い！
などなどスーパーによって安く帰る日が決まっていたりします
自分が買い物できる日であるならば
ものによっては特売日にあらためて買い物に行くのも良いかもしれません
買い物に行く日が増える分だけ
買う予定じゃないものを買っちゃうリスクが高まります！
誘惑に注意です！
上手に格安スーパーを利用する
状態のいい食材ばかりじゃないが安い格安スーパー
調味料に冷凍食品、お肉にお野菜
上手につかえばとってもお得です
格安スーパーはモノが悪いから・・・
と決めつけず、もし近くにあるならばちょっと偵察してみてください
思わぬ出会いがあるかもしれません
アイスやお菓子なんかは品質変わりませんし
そういったものを買うだけでもお得ですよ
お肉は買った日に小分け、冷凍しておく
１個〇〇グラム、などとルールを決めて冷凍しておくと
管理もしやすくなります
献立からどれくらいのお肉が必要か、いつ使うかも想定でき
ロスが少なくなります
1人一食でお肉は何グラムぐらい使っているか
おおよそでイメージで来ている人は節約上手かも
鶏、豚、牛などでも違いますし
献立によっても1人前の必要量って違いますよね
ちょっと作りすぎちゃって明日の分が足りない！
が無いように計画を立ててみましょう
なるべく野菜は丸ごと買おう
大根やキャベツ、白菜など
カットして売ってますがどうしても割高になっています
可能なのであれば丸ごと購入し、いろんな料理に変身させ
使い切る献立を考えましょう
大根はサラダにお味噌汁に煮物におでん
キャベツは焼きそばに回鍋肉、ロールキャベツにポトフなど
いろんな料理に使おうとすると
献立組み立てるのも楽になります
困ったときの簡単ご飯を買っておく
冷凍うどんにパスタソース
困ったときの簡単メニューの材料を買ってストックしておくと
いそがしくて自炊時間が取れない！や
作りすぎちゃったから食材が足りない！！時に助かります
買い物でお店に行くからついつい買いすぎちゃうわけですし
買い足しがなければ誘惑されることがそもそもないですよね
使い切って買い足しを防ぐために
もしもメニューはお勧めです
調味料は厳選する
スパイスや調味料
料理にこだわりだすと山のようにほしいものが出てきます。
そのくせ使い道が限られて使い切れず賞味期限。。。なんてこともあると思います。
使い勝手がよく、上手に使いきれる量の調味料にとどめるのが吉です
調味料、集めだすと塵積って高額になる＆台所がごちゃごちゃしちゃう
私はお気に入りの調味料を数種類持つだけで留めております
スッキリキレイな台所が自炊継続力にもつながるかも？
ということで今回は節約するための自炊＆買い物のコツまとめてみました
料理の画像は不定期にインスタにもまとめてますので
興味がある人は見てみて下さい～
